تعديل

‏إظهار الرسائل ذات التسميات ثقافة عامة. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات ثقافة عامة. إظهار كافة الرسائل

الاثنين، 24 أبريل 2017

الكيكة الاسفنجية

"بسم الله الرحمن الرحيم"
اليك سيدتي اسهل وانجح طريقة لصنع الكيكة الاسفنجية 

العدد 6 اشخاص وقت التحضير 20 دقيقة الطبخ 25 دقيقة 

المقادير:

  • 2 كوب دقيق
  • 2 كوب سكر
  • 4 بيضات
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • كوب حليب كامل الدسم
  • ربع كوب زبدة لينة
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنباودر 
  • رشة ملح
الطريقة :

  1. يقسم السكر الى جزئين ويفصل بياض البيض لوحده والصفار لوحده 
  2. نخفق البياض لمدة 4 دقائق ثم نضيف السكر تدريجي حتى يصبح كريمي ثقيل + سكر الفانيليا ونخفق لمدة 5 دقائق . 
  3. نخفق صفار البيض + القسم الثاني من السكر 
  4. في وعاء نخلط الدقيق + البيكنباودر + رشة الملح  تخلط كل النواشف مع بعضها 
  5. يسخن الحليب + الزبدة على نار منخفضة ونحرك حتى تذوب الزبدة 
  6. ويضاف النواشف للخليط 3 + الحليب والزبدة ويحرك الكل حتى تختلط كل المكونات مع بعض مع اضافة بياض البيض تدريجي 
  7. ندهن الطبق بالزبدة ونسكب فيه الخليط 
  8. يسخن الفرن 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة 
  9. واذا اردنا الاضافة لتزيين نقوم بقسمها لطبقتين او ثلاثة ونزينها بالكريم شنتيه او بالشكلاطة الذائبة والتزيين بالمكسرات .
بالهناء والشفاء للجميع ارجوا ان اكون قد اضفت شيئ للقراء الكرام شكرا 


حلويات غريبة الحمص

مطبخي 

بسم الله الرحمن الرحيم سيدتي اليك طريقة صنع غريبة الحمص

المقادير:

  • كيلو حمص
  • كوب دقيق 
  • كوب من الزبدة 
  • نصف كوب سكر 
  • رشة ملح 
  • ملعقة صغيرة بيكنبودر 
الطريقة :
يخلط السكر مع الزيت في الخلاط .ثم نضيف اليه الدقيق والبيكنباودر ثم نعجن حتى تتماسك العجينة .
نترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين, ثم تعجن مرة اخرى ونشكلها في شكل مستطيل وتقص بالسكين نرش السمسم على سطح الطاولة وندحرج العجينة عليها فيلتصق بها ذلك قبل القص.
نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وعندما تحمر الغريبة نخرجها 

بالهناء والشفاء 

بسكوت العيد العادة والعوايد

" مطبخي "
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. اليوم سوف نشرح طريقة صنع بسكوت العيد واللذي لا يخلوا منه اي بيت عربي. ربي اجعلها عادة وفرحة دائمة في كل البيوت العربية. وهذا البسكوت هو موروث الاجداد والاباء وتختلف التسمية لكن المكون واحد. 
المقادير:

  • كيلو دقيق ابيض 
  • 250 غ سكر عادي
  • 2ملاعق صغيرة بيكنباودر
  • 2ملاعق صغيرة فانيليا
  • 4 بيضات
  • كوب من الزيت
  • سمسم او مانسميه جلجلان لتزيين
  • كوب من ماء الزهر لتنكيه العجينة واكسابها رائحة الزهر 
  • رشة ملح 
الطريقة :

  1. في ايناء نضع الدقيق مع البيكنبودر, رشة الملح ,السمسم اي نخلط كل النواشف مع بعض جيدا .
  2. في الخلاط نضع البيض ونخفق خفقان خفيف. ونضيف السكر تدريجي ثم نضع السكر الفانيليا , الزيت ,قليل من ماء الزهر وعندما يتمازج الخليط نضيف عليه النواشف الاولى. ونعجن العجينة خفيف حتى يجمع ويصبح الخليط متماسك و سهلة التشكيل ولا تلتصق باليد. تغطى العجينة وتوضع لترتاح لمدة ساعة . 
  3. يسخن الفرن على درجة مئوية 200 درجة وندهن صنية الفرن بالزبدة ونشكل العجينة مستطيلات او دوائر ومدة الطبخ في الفرن 20 دقيقة .

بالهناء والشفاء للجميع 


بسكوت الكوكيز بالسكر




مطبخي 
سيدتي سيدي اخواني الاعزاء سلام الله عليكم .اليكم طريقة صنع الكوكيز بالسكرويسمى كذلك بسكوت بالزبدة 
المقادير:
  • 2 كوب دقيق ابيض 
  • 250 غ زبدة طرية 
  • 2 بيضة 
  • 1 ملعقة كبيرة نشاء 
  • رشة ملح 
  • ملعقة صغيرة بيكنباودر 
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا 
  • كوب سكر ناعم 
الطريقة :
يجب استعمال الخلاط الكهربائي وان لم يتوفر لديك نستعمل الخلاط الكهربائي اليدوي الصغير وثمنه غير باهض.
  1. في ايناء نضع الزبدة ونخفق خفقان خفيف ونضيف السكر تدريجي حتى يصير الخليط كريمي, ثم نضيف البيض واحدة بعد واحدة دون التوقف عن الخفق مع رفع درجة سرعة الخلاط .
  2. في ايناء ثاني نضع النواشف اي الدقيق ,النشاء, رشة الملح ,البيكنباودر ونخلطها حتى تتجانس المكونات
  3. ثم نضيف خليط النواشف تدريجي على الخليط السائل الاول حتى تصير عجينة متماسكة نغلفها بالبلاستيك  "النيلون " ونضعها ترتاح لمدة 30 دقيقة .
  4. بامكاننا تقسيم العجينة على اجزاء متساوية واضافة الالوان الغذائية مثل الاحمر الاخضر ونحن نعلم ان الاطفال يحبون هذا التغير في الالوان وهذا طبعا اختياري ايضا .
بعد ان ترتاح العجينة نطرحها على طاولة او على ورق الزبدة ونشكل اي اشكال نختارها 
ملاحظة : خلال تشكيل العجينة يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واللمسة الاخيرة نرش السكر العادي على وجه البسكويت ونضعه في الفرن لمدة لا تتجاوز من15 الى 20 دقيقة 
ارجوا ان اكون قد وفقت في هذا الشرح . شاهية طيبة للجميع ونلتقي مرة اخرى في حلويات واكلات اخرى سلام 

السبت، 24 أكتوبر 2015

مرج البحرين والبرزخ





مرج البحرين والبرزخ

يقول الله تعالى في كتابه الكريم في سورة الرحمن الآية (19-20)



بسم الله الرحمن الرحيم "مرج البحرين يلتقيان بينهما برزخ لا يبغيان فبأي الاء ربكما تكذبان" صدق الله العظيم.
 علم الانسان بما خلق الخالق في هذه الدنيا مثل (بقطرة من ماء كل البحور) فقال الله تعالى في سورة الكهف:
بسم الله الرحمن الرحيم " قل لو كان البحر مدادا لكلمات ربي لنفذ البحر قبل ان تنفذ كلمات ربي ولو جئنا بمثله مددا " صدق الله العظيم. 
إذا أراد الله ان يخلق شيء يقول له كن فيكون. اين نحن من كل هذا سبحان الله وما أعظم شانه.



الاعجاز العلمي في القران

العديد من الناس سمع بقصة مرج البحرين يلتقيان بينهما برزخ لا يبغيان. زمان قصتنا اشير اليه منذ أكثر من 1400 سنة في القران الكريم بتفسيره لهذه الظاهرة في العديد من السور القرآنية والتي لم نفهمها ولم نتصور هذا الموقف الغريب والعجيب الا في العصور الحديثة.  خلق الله عز جلاله وقدرته سبحانه وتعالى الانسان السابح في ملكوت الله ومحاولة اكتشافه ما خلق الرحمن في الارض والسماء والبحار.

مرج البحرين يلتقيان بينهما برزخ لا يبغيان؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


المكان خليج الاسكا في شمال المحيط الهادي، ويقع بين كندا وولاية الاسكا الامريكية.




 تكثر في تلك المنطقة الغابات والجبال والأنهار الجليدية والخلجان الصغيرة ومن مميزات المكان تعرضه لتوليد الأعاصير. إذا ما نستخلصه ان هذه المنطقة عرضة لتغيرات الطبيعية الكثيرة، وهنا بالتحديد تأكد نور الإسلام وعظمته وما يحمله القران الكريم من حقائق واسرار يعجز العقل البشري الضعيف عن فهمها وتفسيرها، في هذه المنطقة يلتقي بحران عند برزخ ولا يختلطان ظاهرة عجيبة وغريبة معجزة في عصرنا. وتسمى بلغة العلم الحديث (STRATIFICATION). اكتشفها علماء البحار منذ سنة 1873 م أي 1284 ه واتضحت في أواخر القرن 20 بتطور العلوم. وحسب ما رويا في بعض القصص كان عن طريق العلماء والمستكشفين القدامى من خلال ما توصلت اليه البعثة الإنجليزية رحلة تشالنجر التي دامت 3 سنوات اكتشفت خلالها بعض الحقائق. وطورها علماء عصرنا الحديث. عندها وقع تفسير عديد الظواهر ومنها ظاهرة التقاء مياه بحران مختلفين كل الاختلاف( مرج البحرين يلتقيان). التقاء بحر مائه مالح جدا داكن اللون. والثاني بحر مائه قليل الملوحة فاتح اللون بسبب ذوبان المياه الجليدية. ويفصل بينهما (برزخ) وهو بمثابة شريط او ستار هو جدار مائي عملاق سور قوي صلب غير مرئي حجاب مستور بستر الله. وهو حد فاصل بين البحرين. يمنع اختلاطهما او تغير ميزتهما كل يبقى على حاله لا يتغير لا لونه ولا درجة ملوحته برغم تحرك المياه (لا يبغيان). 




ويزداد هذا البرزخ وضوح عند انعكاس ضوء الشمس، فتتكون فوقه طبقة من الرغوة شديدة البياض لتعكس أكثر اخلاف البحران. ويقول العلماء ان السبب في عدم اختلاطهما هو اختلاف درجة الحرارة بينهما. الأول يأتي من الأنهار المتجمدة الباردة جدا والقليلة الملوحة والقريبة من العذوبة. والثاني مياه الخليج الاكثر حرارة وشديدة الملوحة. بالإضافة الى اختلاف الكثافة أيضا وهذه الظاهرة تسبب صعوبة اختلاطهما. كل يحتفظ بخصوصيته وميزته فيحدث التوازن الكوني. ولقد عاد العلماء لاستعمال الالفاظ التي جاء بها القران الكريم واضافتها الى شروحاتهم وتقاريرهم العلمية. ويبقى العلم لله وحده سبحان الله القادر على كل شيء. ويبقى الله تعالى بقوته وقدرته وعظمته وعلمه وسره فوق كل عظيم وكل عليم. يقول الله تعالى "ليس كمثله شيء وهو السميع البصير" صدق الله العظيم.


الصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا ونبينا محمد عليه الصلاة والسلام

 اين يكمن الاعجاز؟ لم يترك القران الكريم لا صغيرة ولا كبيرة الا وتطرق لها. أوحى الله تعالى اعجازه وقدرته واسراره لنبينا محمد عليه الصلاة والسلام رسولنا الكريم الامي الذي يعيش في بيئة صحراوية بعيدة كل البعد عن البحار والانهار ومكنه من علمها واسرارها. انظر اعجاز القران الذي خص به نبيه المختار والأمة الإسلامية التي كانت خير امة أخرجت الى الأرض. احبنا الله وخصنا بالقران عماد حياتنا وسعادتنا في هذه الدنيا. انظر كم استغرق الانسان من سنين ومن صنع الات وأجهزة متطورة حتى يكتشف البعض من الظواهر والحقائق الكونية. نطق بها رسولنا الكريم منذ الاف السنين وفسرها بأبسط الوسائل وأسهل العبر فأحاطه الله ببعض علمه قال الله تعالى في سورة البقرة الآية 255:
 بسم الله الرحمن الرحيم "ولا يحيطون بشيء من علمه الا بما شاء" صدق الله العظيم.

واخير أقول: الحمد والشكر لله على نعائمه وفضائله علينا. وادعوا الامة الإسلامية الرجوع لكتاب الله والتقيد بأحكامه وقوانينه حتى نضمن الحياة الكريمة حياة العزة والكرامة. ونكون السباقين في المعرفة والاكتشاف وبناء حضارة إسلامية قوية متماسكة. فنكون كما ارادنا الله تعالى ان نكون خير امة أخرجت الى الأرض وخير خليفة له على الأرض.




للأمانة الصور منقولة. وشكرا لكم لمتابعتكم وارجوا ان أكون قد وفقت في إيصال المعلومة. ولكم مني فائق الاحترام والتقدير

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More